Sakadata Gelen Zamlar Emirdağ Paçasını da Etkileyecek

Haberler / Güncel

• 27.12.2022 00:27
• Yorumlar

Emirdağ mutfağının önemli lezzetlerinden Emirdağ Paçası, kış mevsiminde Emirdağlıların ve misafirlerinin vazgeçilmez yiyeceklerinden birisi... Emirdağ'ın değerli lezzet duraklarından biri olan esnaf lokantası Çorbacı Talat Usta'nın 3 masalık dükkanı. Çorbaya çok düşkün olmasanız bile burada mercimek, işkembe veya Emirdağ paça çorbası ile yemeğe başlamanız tavsiye edilir. Yöreye özgü olan Emirdağ paça çorbasında, öncelikle kaynayan kemik ve dil suyuyla ıslatılan ekşi mayalı ekmekler tabağa diziliyor. Daha sonra üzerine uzun süre pişirilen kelle eti, dana dili tiftiklenmiş bir şekilde ekleniyor. Çevresine süzme yoğurt eklenip en son biraz daha kemik suyu koyularak servis ediliyor.

Emirdağ mutfağının bu güzel kahvaltısı için günde az da olsa müşterilerine Emirdağ Paçası çıkarmaya çalışan küçük işletmesinin zamlardan etkilendiğini dile getiren Talat Usta, sadece bir kellenin ve yoğurdun maliyetinin çok yükselmiş olmasının altını çiziyor. Bir müddet daha Emirdağ Paçası çıkarmaya devam edeceğini söyleyen Talat Usta, müşterilerine fiyatların yüksek gelmesiyle paça vermeyi durduracağını söyledi. Emirdağ Paçası Aralık 2022 itibariyle bir porsiyonu 30 TL'den satılıyor.

Paylaş

• Tweet

• Okunma: 1990